唐揚げ、竜田揚げ、天ぷらの違い

昨日の夕飯は唐揚げでした。

なんで唐揚げってあんなにおいしいのでしょうね。

とても大好きな料理の一つです。

ただ、作っていてよく思うのですが、

唐揚げや竜田揚げ（ついでに天ぷら）の違いってわかりますか？

いつも気になっては調べるのですが、忘れてしまいます。

ということで、違いについて、

簡単に調べてみました。

唐揚げ：食材に片栗粉や小麦粉を軽くまぶし、揚げ油であげる

　　　　本来、味付けはない（空揚げ）

竜田揚げ：みりんやしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶした料理

天ぷら：小麦粉と卵と冷水を混ぜ合わせた衣をまとわせ、油で揚げたもの

昨日は市販の唐揚げ粉を使った唐揚げでした。

粉を混ぜるだけで作れるのだから、便利な時代ですよね。

衣がさくさくでおいしかったです。

今回は唐揚げと竜田揚げと天ぷらの違いについてでした。

母親の作る唐揚げが好きなので、

その調理方法も今度紹介できたらと思います。

＜参考＞